Из чего печем? Основные ингредиенты

  Автор:
мука

 

 

                                                                                         Одна мучка, да разные ручки

Для того, чтобы испечь простой белый хлеб не надо иметь семь пядей во лбу и большое количество сложных ингредиентов.

Что такое белый хлеб? Это мука, вода, соль и дрожжи. Все! Всего четыре ингредиента, но как много возможностей они дают. Да, да, имея только эти ингредиенты можно печь замечательный хлеб, а уж добавив молоко, яйца, сахар, масло –  получаем сдобный хлеб, все рецепты которого и не перечислить.
Читать далее »

Как испечь свой первый хлеб? Рецепт простой и аппетитный

  Автор:
выпечка

                                                                                       

                                                                 «Хлеба край – и под елью рай,  хлеба ни куска – и в полатях возьмет тоска»

Сегодня я предлагаю испечь свой первый хлеб, самый легкий из возможных рецептов. Благодаря этому у тебя появится уверенность в своих силах и желание идти дальше, пробовать другие рецепты, покорять новые вершины хлебопечения. Секрет в том, что хлеб, испеченный по этому рецепту, испортить невозможно.
Читать далее »

Как я создала свой блог с помощью шаблона AB-Inspiration 4.0

  Автор:
шаблон
Доброго времени суток.

Хочу поделиться своей историей создания этого блога - блога на шаблоне Анфисы Бреус.

Я новичок в интернет. Идея сделать свой сайт появилась давно, но я не знала с чего начать.

Сейчас знаю!

Первое: определить свою нишу. Определилась: хлебопечение – это увлекательнейший процесс, а сколько рецептов и секретов уже накоплено!

Второе: создать свой блог. Разбиралась долго:
Читать далее »

С чего начать: инструменты пекаря

  Автор:
инструменты

Для того, чтобы испечь свой первый домашний хлеб, необходимо не так уж и много инструментов. Тем более, что практически все они имеются на современной кухне. Что же самое необходимое? Это электронные весы, емкость для замешивания теста и сито.

1. электронные весы

электр весы  Как можно измерить ингредиенты? Существует два способа: в единицах объема (стакан, ложка, миллилитр) и в граммах. Разная мука изначально имеет разную влажность, поэтому объем муки сегодня один, а завтра пошел дождь и объем уже другой. Кроме того, каждый человек по-своему наполняет стаканы и ложки: кто то утрамбовывает, а кто то наполняет с приличной горкой. Грамм – это везде грамм, чего не скажешь о стакане и ложке.
Читать далее »

Добро пожаловать!

  Автор:
dough and ingredients for homemade bread

Приветствую тебя, мой гость, на только что родившемся блоге.

Этот сайт для тех, кто хочет порадовать родных, близких и друзей  своим домашним хлебом.

Нет ничего вкуснее и ароматнее свежеиспеченного хлеба. Ах, как ароматно и заманчиво пахнет свежий домашний хлеб! Как нежно хрустит его запеченная, поджаристая корочка! И как вкусно он дополняет любое застолье! Согласись, в дом, где пахнет свежим хлебом, всегда хочется возвращаться.

В наш сверхскоростной век мы привыкли жить как роботы: подъем, утренний туалет, завтрак для семьи, сборы детей в школу, быстрые сборы на работу, бесконечные и нудные пробки, питание на ходу,  маршрутки, магазины, ужин, уроки, посуда, уборка, сон…Ну где же выходные?...
Читать далее »